terça-feira, 30 de agosto de 2011

Clientes que são Mestres!

     Como já comentamos, a variedade de pessoas que temos recebido é enorme. Entre elas há quem goste de uma boa culinária e, pior (hehehe), quem saiba fazer uma bela refeição. 
     É o caso de Alex e Michela que amam cozinhar e cada um tem um estilo. Mas é claro que eles só falam isso depois de provar nossa culinária.
     Nessas horas a dedicação do Giuliano é reconhecida, pois nada mais prazeroso que cozinhar para quem sabe apreciar, não é mesmo?!
     E agora, entre idas e vindas, este casal acaba trocando receitas com o Giuliano! Fantástico!



     Eles que já pediram a paella 2 vezes e experimentaram o robalo grelhado ao molho de alcaparras, esta noite disseram ficar encantados ainda mais com o Camarão na Moranga!


É bom demais trabalhar assim!



domingo, 28 de agosto de 2011

Socorro! A Itália invadiu o Samburá!

Para quem ainda não sabe...o Samburá é meio japonês e meio italiano.
Não na comida, mas na coordenação deste sonho! Porque eu tenho um pé no Japão e o Giuliano tem quase o corpo inteiro na Itália. (hehehe*)


Ontem, após recebermos Alex e Michela (Roma), continuamos num bate papo gostoso dentro de casa. Essa é a parte gostosa de nosso pequeno empreendimento.
E, de repente, bate à porta, todo o restante da Itália para tomar um NESPRESSO!
SIM, agora já temos NESPRESSO 
para servir aos paladares mais apurados.

Fazendo uma comparação baseada no desenho dos mapas, imaginem uma linguicinha feito o Japão, representada por mim, contra 7 botas italianas representadas por Giuliano, Alex, Michela, Matteo, Alberto, Elena e Claudia.
Foi ou não foi uma invasão?!
AHAHAHAHAA


Eu tive que registrar esta situação. Todo mundo apertadinho dentro de casa, falando pelos cotovelos (literalmente) numa noite que acabou sendo extremamente divertida e agradável!
Obrigada pessoal!

O primeiro...a gente nunca esquece

Mal começamos e já vou postar algo de 
nossa história que deverá ser lembrado. 
Afinal, o primeiro "qualquer coisa" 
a gente nunca esquece, não é mesmo?

Pois aí vai o primeiro......

...PAGAMENTO DE CONTA!
Isso foi lá em junho...
Claro que fotografamos! 
Como disseram Diego e Claudia (os primeiros clientes), 
esse dinheiro iria nos dar sorte!
Não se pode apagar a história. 
E nós fazemos questão de registrar tudo!!!
Diego e Claudia, grande abraço e 
obrigada por esta PRIMEIRA VEZ!


Sempre acrescentando...

     O gostoso de fazer as coisas para nós, por nós, é que não temos prazos, nem pressão de qualquer nível.
     Assim como foi com a montagem de nossa casa em Moreré, deixamos a leveza do dia a dia direcionar nossas humildes criações.
     E ontem, finalmente conseguimos colocar mais cor em nosso espaço.
     É incrível como pequenos detalhes podem mudar toda uma fachada!
     Os clientes já estão gostando!!!





Quem plantou? O Giuliano, claro! 
E eu, como esposa dedicada, dei a maior força na hora de
 colocar os vasos na calçadinha: 
"mais pra esquerda...mais pra direita...!" (rsrs)

"BUNITINHU", né?!


sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Conhecendo...saboreando...e voltando

     Uma das coisas que um comércio sempre deseja, é que o cliente retorne.
     Nós do Samburá nem esperamos isso, afinal, os turistas vêm passar uma semana aqui e querem conhecer todos os restaurantes, ao contrário de ficar sempre no mesmo local.
     Mas - e este MAS é Mágico - tivemos a surpresa de ter alguns clientes que voltaram e voltaram e ainda participaram de nossos eventos no Hotel.
     Outros que vieram passar um final de semana e deixaram recados dizendo levar em suas lembranças, os aromas e sabores encontrados no Samburá de Moreré.
     É isso que nos faz trabalhar diariamente com prazer, com alegria, pois conseguimos deixar uma marquinha na viagem de cada turista que passa por Moreré.
     E todos eles, deixam ser fotografados e escrevem mensagens fantásticas em nosso o livro. Vou postá-las mais tarde.
     Agora vou apresentar alguns desses nossos carinhosos clientes.
Mário e Lorella, um casal muito simpático, 
de boa conversa. Empresários italianos que moram há mais de 15 anos em Fortaleza.

Scott e Hansa, direto da fantástica New York  para o Samburá de Moreré. 
Quanta honra!

Philippe e sua esposa Ulrika (Bélgica), vêm nos acompanhando durante toda a sua estadia. Estou arrastando o meu inglês com eles e está dando pro gasto rsrsrs


Charlotte e Nicolas, em Lua de Mel neste paraíso. Ela é de Florianópolis e ele francês. Moram na iluminada Paris. Um casal muito meigo. Parabéns!

E de várias partes da Espanha, essa turma eufórica 
pediu Paella! Giuliano passou nesse teste!


Dominic e família vieram ao Samburá e participaram de nosso evento no hotel.

Fernando, Físico, uma pessoa muitíssimo especial, bem como sua esposa Francoise, seu filho Guarani e o amigo Eliot. Todos extremamente educados e 
frequentadores assíduos do Samburá. Podemos dizer que eles fizeram uma degustação de quase todo o cardápio do Samburá!
Esperamos revê-los em suas próximas férias!

Samuel e Fanny, vieram caminhando desde Boipeba e cairam quase de para-quedas no Samburá. Era um dia frio, com muita chuva e eles, com muita fome, perguntando se estávamos atendendo! Através deles, Boipeba ficou sabendo da existência do Samburá. MERCI!!!

Da Itália, um grupo agitadíssimo e, como eles mesmos disseram, fora do normal. E são mesmo, não apenas pela quantidade que comem, mas pela enorme simpatia.

Alex e Michela (Italia), da esquerda, vieram com recomendação de Mário e Lorella. Edoward e Clementine (Paris), à direita, já haviam experimentado um gnochi do Samburá no Hotel e  voltaram para pedir uma paella.
Essa paella ficou na história mesmo!

Essa turma não caiu de para quedas, foi quase isso. Na verdade, estavam viajando de carro e param em Moreré para passar apenas uma noite. Todos de origem italiana. Uns morando no Brasil e outros visitando.


Este turma sorridente é quase uma máfia da vida boa. Pessoas que investiram sua vida aqui em Moreré, como nós estamos fazendo.
O casal em primeiro plano é Suzana e Tony (Londres) da Pousada Mangueira. Ao meio, Leonardo da Alizeés e ao fundo, Nilson proprietário do restaurante Bom Motivo. Em sua frente Maristela do  Chalés Alto de Moreré.


Essa garotinha é linda. Filha de Daniel (Francês) que veio passar uns dias com a esposa. Após o almoço, a família ficou em frente ao Samburá curtindo um solzinho e a sobremesa.


Mais uma vez Maristela, Nilson e Taís prestigiando o Samburá! 
Dessa vez com uma Costela ao Barbecue.

Matias (Pousada Santa Clara - Boipeba) e seu amigo Sebastian (Espanha) experimentando um robalo ao molho
 de manteiga com alcaparras. 

Esta turma de amigos italianos é formada por arquitetos e uma historiadora da arte. Os arquitetos fazem parte de um grande projeto em São Paulo. Matteo, Elena, Claudia e Alberto. Sua escolha: Lagosta com alcaparras e Camarão à Mary Stuart.


Alexandre e Dione (MG e RJ), geólogos,
hospedados na Santa Clara. 
Um casal super simpático e que ainda nos trouxe
lembranças de nossa terra. 


     Obrigado a todos, não apenas por terem escolhido o Samburá de Moreré, mas pela oportunidade de conhecer novas pessoas, pelas trocas de informações e pelas mensagens deliciosas registradas em nosso livro!!!


terça-feira, 23 de agosto de 2011

Carne e Massa no Alizeés

Domingo, dia 21 de agôsto, o Samburá de Moreré realizou mais um evento em parceira com o Hotel Alizeés.
Carne e Massa acompanhada de vinho tinto!


Cardápio
Salada mista
Gnochi com molho vermelho e filet mignon. Neste caso, a massa é uma receita da avó do Giuliano e é feito na colherada, um a um.
Filet mignon assado
Frango assado com creme de cebola e um mmolho especial


O Hotel Alizeés recebeu reservas de outras pousadas e vieram turistas franceses, belgas, espanhóis e ingleses.










Giuliano e a nossa fiel escudeira, Lucineide!

Noite da Paella no Alizeés

     Agora já temos o álbum virtual do Samburá de Moreré.
     Poderão acompanhar mais detalhes do que temos feito.
     Basta clicar na foto abaixo e terá acesso às outras fotos.


Este foi o primeiro evento realizado a 
pedido do Hotel Alizeés.

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Agôsto...À Gosto...Gosto...Gostoso

     AGÔSTO...o mês em que abrimos oficialmente o restaurante. Isso quer dizer apenas que foi neste mês que conseguimos pendurar a nossa placa!
     Sem inauguração, afinal, já estávamos atendendo clientes indicados. Não havia tempo para festinhas, nem convites.
     A coisa aconteceu À GOSTO de nossas expectativas...naturalmente...sem estresse!


     Agora podemos nos apresentar! 

Dizer onde estamos, como somos, qual é a nossa "cara".


E a paisagem privilegiada que os
 clientes do Samburá podem curtir.

Mesmo estando em nossas mesas...

     GOSTO...bom gosto...essas coisas não se discutem, mas...temos recebido grandes elogios de nosso espaço, dos detalhes que criamos...Bem, nós gostamos e se fizemos com dedicação, há quem irá gostar também!

No final, encontramos uma solução que deixou o local - interno e externo - mais charmoso.

Para esta estação de inverno, abrimos 3 áreas, em uma lateral (a cabana ) e duas na varanda.




A simplicidade nos encanta e nos direcionou em cada detalhe...até para manter a "cara" do povoado de Moreré.

Estamos esperando sua visita!


domingo, 21 de agosto de 2011

Agito total!

Se você pensa que largamos o blog, está muito enganado.
Estamos sim, sem tempo de postar! O que é uma bela notícia.
Aguardem que tentarei postar nos próximos dias novidades quentissimas do Samburá de Moreré.


Estamos montando um álbum virtual também, para que possam acompanhar os eventos.


Paciência é fundamental para quem mora na Bahia e para quem nos acompanha. Sem estresse, ok?! rsrsrs


Até breve

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Noite da Paella no Alizeés

     Ontem, dia 16.Agosto, o Hotel Alizeés chamou o Samburá de MOreré para realizar uma Noite da Paella aos seus hóspedes.
     Giuliano ficou responsável pela arte gastronômica (claro!) e eu com a ambientação do espaço no hotel.


   Acesse as fotos no link a seguir.



     Podemos dizer que mais uma vez agradamos os turistas de origem brasileira, francesa e italiana!
    E já recebemos um pedido de um deles para fazer a paella no Reveillon, quando pretendem voltar à Moreré!



segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Conquista, uma via de mão dupla!

     Estar em Moreré, quase sem recursos nos faz ser criativos ou cara de pau para fazer um marketing. No fundo, sempre acreditamos que a melhor propaganda é o boca a boca e estamos provando essa teoria simples e infalível aqui. 
     Mesmo ainda sem termos colocado nossa placa (isso está virando uma novelinha rsrs), continuamos recebendo pessoas. Dessa vez fui eu mesma quem falou do Samburá e deu certo!


   Jacques (francês, produtor musical, mora há 8 anos no Brasil) e Tanira (brasileira, fonoaudióloga) vieram ao Samburá para experimentar o Camarão na Moranga, acompanhado de vinho branco.


     Foi uma noite extremamente agradável. Aliás, temos tipo sorte com nossos clientes. Sempre muito educados, simpáticos, bons de conversa. E ontem não foi diferente, foi até relaxante.
     
     Além de nos deliciarmos com a realização de um sonho, ainda temos a alegria de receber pessoas assim!
     Mas não é novidade alguma que tratar bem as pessoas, faz com que elas gostem de você. 
     E isso é puro marketing! Simples, sem custo e com um retorno fantástico.
     Dá para saber, né...quando a "coisa" sai do coração. Na hora de fazer as pratos, na hora de receber as pessoas...


Continuem ligados, pois vem mais novidades esta semana!

domingo, 14 de agosto de 2011

Samburá como convidado!

O Hotel Alizeés convidou o Samburá de Moreré para preparar um jantar aos seus hóspedes em seu restaurante.
UAL!
Giuliano preparou um cardápio com direito a tudo.


    Entrada
·        Salada mista




Pode parecer bobagem mostrar uma saladinha, mas  o que mais se ouve é a falta de salada nos restaurantes, ainda mais com uma deliciosa alface americana.


  
   Primeiro Prato
·        Penne Ziti Rigate ao molho de costela de cordeiro com tomate.



É claro que o molho de tomate do Samburá tem uma surpresinha...é aquele toque que deixa água na boca e fica tentando descobrir o que é...
Venha conferir, porque tem mesmo um ingrediente especial.



    Segundo Prato
·        Pernil traseiro de cordeiro, marinado ao vinho tinto com ervas, assado ao forno.
Acompanhamentos
·                              Batata, cebola e alho assados com ervas.
·                             Farofa com uva passas e banana da terra.

O Cordeiro vem da Fazenda Pontal, daqui de Ilha de Boipeba. Deve ser preparado com antecedência e ficar algumas horas no forno... 

E a farofa já era famosa entre os familiares e foi incorporado ao cardápio do Samburá. 


     Parece que a pior parte de todo o trabalho do Samburá de Moreré está no Giuliano. Mas ele cozinha com um prazer tão grande que tira de letra!
     Então, percebi que a pior parte é a minha que faço o marketing do restaurante e ainda tenho que aguentar todos os aromas explodindo em nossa cozinha sem poder chegar perto! Pode?!

Brincadeiras à parte, ambos curtimos muito tudo isso!

sábado, 13 de agosto de 2011

Pedido Especial

     Hoje o Samburá de Moreré recebeu um pedido especial. Fazer um almoço de aniversário da Sra. Virgínia.
     É uma satisfação enorme saber que mesmo estando no início, o Samburá de Moreré já vem conquistando a confiança dos clientes.
E sai uma paella especialmente para ela!


Sra. Virgínia é bailarina e hoje exerce o cargo de vice-diretora da Escola de Dança da Funceb,
 em sua cidade, Salvador.
Parabéns do Samburá de Moreré!