sexta-feira, 22 de julho de 2011

Indicação fundamentada

Nosso passo a passo está sendo interessante e diríamos que poucos têm a sorte que estamos tendo com os relacionamentos que cultivamos.
Entre novos amigos, conquistamos a confiança do gerente geral do Hotel Alizees.


Após provar a culinária num almoço entre amigos, passou a indicar seus clientes para o nosso restaurante.
Leonardo tem uma pousada em Salvador e foi chamado para reestruturar todo o serviço do Hotel Alizees.
Para quem vem conhecer Moreré, vale à pena se hospedar neste hotel.
http://www.hotelalizeesmorere.com/

Valeu Leonardo!

Degustação...um início

Sabemos que clientes não caem do céu e que para a informação chegue até eles, há que se buscar as ferramentas corretas.
Quando se trata de alimentação, muitas vezes apenas uma divulgação não basta pois não garante que a culinária do estabelecimento seja boa, só porque a foto do prato está linda.
A nossa estratégia foi convidar alguns novos amigos para uma experimentação. E isso aconteceu no almoço de aniversário de minha mãe.

Esta é uma das áreas do Samburá, onde você pode ficar mais abrigado do sol.


Nossos convidados especiais.

Nilsinho e Thaís, nativos de Boipeba e 
nossos anjos da guarda!

Jacques, quase um nativo. Suiço que está em Moreré 
há 25 anos e é proprietário da Pousada Colibri.

Leonardo, do Hotel Alizees.

A todas essas pessoas que nos receberam de coração aberto em Moreré, nosso muito obrigado e até a próxima!


E depois do primeiro?

É incrível a diversidade de turistas que frequentam Moreré. Em especial, estrangeiros. 
Aliás, reparamos que a maior quantidade de informações sobre este lugar são encontradas em blogs e sites internacionais.


Após atendermos o primeiro cliente, tivemos a companhia de uma família belga. O casal mora no Brasil há 10 meses. Ela é jornalista e estuda teatro em São Paulo. Ele é engenheiro mecânico e veio a trabalho para uma empresa belga. Estão viajando em companhia da mãe. 


Tem um outro lado gostoso disso tudo. Conhecer novas pessoas e culturas e ainda, receber pessoas como Gwen e sua mãe que são cozinheiras de mão cheia.
 Foi outro desafio, mas parece que o menu do dia agradou!

Os primeiros CLIENTES!

Sem nem termos aberto oficialmente o Samburá de Moreré, recebemos o primeiro cliente. Um casal de argentinos.
Ela uma escritora e nascida na Patagônia e ele, diretor de edição de imagens (vídeos) de Buenos Aires.
Um casal prá lá de simpático e corajoso, pois mesmo sabendo que seriam os primeiros clientes do Samburá, toparam e curtiram conosco.



Claudia e Diego, valeu a simpatia, 
o gostoso bate-papo e a companhia!
Vemos vocês no próximo ano!
Ah! vocês estão nos dando sorte.


Emocionante!!!

Ontem, 21/julho, ativamos o blog do Samburá de Moreré e estamos vibrando com o retorno de mensagens via blog e email de nossos amigos, ao receberem notícias dessa nossa nova empreitada.
O mais legal é que entre as mensagens há pessoas que já experimentaram a culinária do Giuliano, outras não e agora já temos uma classe de novos amigos que conheceram este trabalho como clientes e parceiros, como é o caso do Leonardo - Gerente Geral do Hotel Alizees e sempre indica seus clientes VIPS para nós.
Logo mais postarei algumas fotos.


Agrademos toda a força.
É incrível o que a realização deste sonho nos tem aproximado / reaproximado de pessoas encantadoramente boas!


Até a próxima

quinta-feira, 21 de julho de 2011

Nossa história...

Samburá de Moreré, um restaurante que, como muitos outros, nasceu do prazer de cozinhar.

O INÍCIO
O prazer que já fazia parte de nosso dia a dia se estendeu para as rodas de amigos e foi se fortalecendo com o tempo e com as circunstâncias.
Circunstâncias? Sim, porque a vida, a maturidade e  a rotina nos dá sinais e chances de escolhas. O que era um simples prazer ganhou um plus e virou sonho. E, se estamos aqui para ser felizes, devemos transformar nossos sonhos em realidade. Nesse momento, o sonho atravessou esferas românticas e foi direto para o papel.

A TRANSFORMAÇÃO
O mais engraçado é que diante do planejamento, o sonho do restaurante se misturou com a necessidade de viver melhor. A fuga de uma loucura desvairada. E então, os sonhos gastronômicos e os românticos formaram um belo par.
Em pouquíssimo tempo já estávamos aqui, neste paraíso que é praia de Moreré, em Ilha de Boipeba, Bahia.
Tivemos a oportunidade de escrever a nossa história de próprio punho, e sem a interferência do massacre metropolitano.

QUEM SOMOS
Ele – o Cozinheiro, descendente de italianos viveu rodeando sua nona, mama e papa, todos cozinheiros de mão cheia. Imaginem esta cena: um moleque, daquele tamanho em que só aparecem o nariz e o par de olhos acima da mesa, xeretando tudo o que acontecia numa cozinha. Observando aromas, sabores, ingredientes e, principalmente o prazer que eles tinham em cozinhar. A infância deixou um rastro de lembranças suculentas e marcou o futuro de sonhos.

Ela – sempre alegre e sedenta pela vida. Ao contrário dele, nunca gostou de cozinhar. Mas como uma boa descendente nipônica, sempre soube receber as pessoas e com uns 25% de sangue de português e espanhol, traz em si a alegria de viver e a espontaneidade. Sonhadora e vanguardista como uma boa aquariana, largou os valores insípidos do cotidiano e focou em ser o que é onde o pode ser!

Uma parceria que deu certo desde que
nos encontramos há 7 anos atrás.


De agora em diante, e não temos compromisso com o tempo, nem com ninguém, estaremos aqui, no Restaurante Samburá de Moreré para recebê-los com  todos os prazeres da vida.